एक्सप्रेसो मशीन परिपूर्ण कॉफी कशी बनवते

बऱ्याच कॉफी प्रेमींसाठी, उत्तम प्रकारे तयार केलेल्या एस्प्रेसोच्या समृद्ध, जटिल चवसारखे काहीही नाही. मॉर्निंग पिक-मी-अप किंवा डिनर नंतरची ट्रीट म्हणून आनंद लुटला असला तरीही, उत्तम प्रकारे बनवलेला एस्प्रेसो कोणत्याही कॉफी प्रेमींच्या दिवसाचे मुख्य आकर्षण असू शकते.

पण परिपूर्ण एस्प्रेसो कशामुळे बनते आणि एस्प्रेसो मशीन ते तयार करण्यासाठी कसे कार्य करते?

त्याच्या सर्वात मूलभूत स्तरावर, एस्प्रेसो बारीक ग्राउंड कॉफी बीन्समधून दाबून गरम पाण्याची सक्ती करून तयार केले जाते. परिणामी पेय जाड, मलईदार आणि चवीने भरलेले असते.

परिपूर्ण एस्प्रेसो प्राप्त करण्यासाठी, कॉफी बीन्सची गुणवत्ता, पीसण्याचा आकार, वापरल्या जाणाऱ्या कॉफीचे प्रमाण आणि पाण्याचे तापमान आणि दाब यासह अनेक मुख्य घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे.

उत्कृष्ट एस्प्रेसो बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफी बीन्ससह प्रारंभ करणे. ताजे, सुगंधी आणि चांगले भाजलेले बीन्स पहा. समृद्ध, पूर्ण शरीराच्या चवसाठी मध्यम ते गडद भाजणे निवडा.

पुढे, बीन्स योग्य आकारात ग्राउंड असणे आवश्यक आहे. एस्प्रेसोसाठी, टेबल सॉल्टच्या पोत प्रमाणेच खूप बारीक पीसणे आवश्यक आहे. हे बीन्समधून जास्तीत जास्त चव आणि तेल काढण्याची परवानगी देते.

कॉफी ग्राउंड झाल्यावर, ती एका लहान, गोल फिल्टर बास्केटमध्ये पॅक केली जाते ज्याला पोर्टफिल्टर म्हणतात. वापरलेल्या कॉफीचे प्रमाण बास्केटच्या आकारावर आणि एस्प्रेसोच्या इच्छित ताकदीवर अवलंबून असेल. साधारणपणे, एस्प्रेसोच्या एका शॉटसाठी सुमारे 7 ग्रॅम कॉफी लागते, तर दुहेरी शॉटसाठी सुमारे 14 ग्रॅम आवश्यक असते.

पोर्टफिल्टर नंतर एस्प्रेसो मशिनमध्ये लॉक केले जाते, जे इष्टतम तापमानापर्यंत पाणी गरम करते आणि कॉफी ग्राउंडमधून गरम पाणी जबरदस्तीने दाबण्यासाठी दबाव लागू करते. पाणी 195-205 डिग्री फॅरेनहाइट दरम्यान गरम केले पाहिजे आणि दाब सुमारे 9 बार किंवा 130 पौंड प्रति चौरस इंच असावा.

जसजसे पाणी कॉफीच्या मैदानातून जाते तसतसे ते समृद्ध फ्लेवर्स आणि तेल काढते, एक जाड, मलईदार एस्प्रेसो शॉट तयार करते. परिणामी पेय ताबडतोब सर्व्ह केले पाहिजे, वर मलईदार crema एक थर सह.

अर्थात, एस्प्रेसो शॉटच्या गुणवत्तेवर परिणाम करणारे अनेक व्हेरिएबल्स आहेत, ज्यामध्ये एस्प्रेसो मशीनचा प्रकार, बीन्सचे वय आणि गुणवत्ता आणि बरिस्ताचे कौशल्य यांचा समावेश आहे. परंतु उच्च-गुणवत्तेच्या सोयाबीनपासून सुरुवात करून, योग्य पीसण्याचा आकार आणि कॉफीचे प्रमाण वापरून आणि पाण्याचे तापमान आणि दाब नियंत्रित करून, कोणीही घरी स्वादिष्ट, उत्तम प्रकारे तयार केलेला एस्प्रेसो बनवायला शिकू शकतो.

शेवटी, एस्प्रेसो मशिन पाणी योग्य तापमानाला गरम केले जाते आणि कॉफीच्या मैदानावर योग्य दाब लागू करते याची खात्री करून परिपूर्ण कॉफी बनवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. योग्य चरणांचे अनुसरण करून आणि उच्च-गुणवत्तेच्या सोयाबीनचा वापर करून, कोणीही चांगल्या प्रकारे बनवलेल्या एस्प्रेसो शॉटच्या समृद्ध, जटिल फ्लेवर्सचा आनंद घेऊ शकतो.